Non ho potuto farne a meno di assaggiarne diverse qualità !
In generale non mi è piaciuto . Quello Italiano, al mio palato, è decisamente migliore .
Ho assaggiato ogni modo : merlò , cabernet souvignon e negro de porcaro delle cantine Cricova ... li ho trovati aciduli , privi di consistenza e poco sapore .
Voi che ne pensate ?
Kvint
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Guest Message by DevFuse
Vino Moldavo
Started By
Kvint
, 06 Oct 2005 13:51
12 replies to this topic
#2
Guest_Domenico_*
Guest_Domenico_*
Joined: --
Posted 06 October 2005 - 14:27
Hai assaggiato anche i vini KVINT?
#3
visir
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- 5 posts Joined: 26-August 05
Newbie
Posted 06 October 2005 - 14:58
Non ho potuto farne a meno di assaggiarne diverse qualità !
In generale non mi è piaciuto . Quello Italiano, al mio palato, è decisamente migliore .
Ho assaggiato ogni modo : merlò , cabernet souvignon e negro de porcaro delle cantine Cricova ... li ho trovati aciduli , privi di consistenza e poco sapore .
Voi che ne pensate ?
Kvint
Sono d'accordo pienamente a meta' come direbbe qualche comico , sono d'accordo per quanto riguarda il sapore dei vini in bottiglia in generale , ne ho comperati anche di molto costosi , tra l'altro anche invecchiati alcuni hanno l'incredibile caratteristica di perdere in " personalità " roba da chiedersi con cosa sono fatti.
Ma ne ho trovati alcuni decisamente discreti e soprattuto ad un costo minore
dei più blasonati ( chiedo scusa se non so darvi dei nomi comunque erano dei cabernet ) la ricerca diciamo fruttosa è avvenuta nella Moldavia geografica quindi
a cavallo anche della romania con dei rossi abbastanza simili e un bianco che sembrava quasi un tocai italico.
Per i vini " fai da te" , per la mia esperienza erano quasi tutti o troppo amabili o un po' troppo leggeri ( intendo nella corposità ) spesso poco alcolici. Caratteristica comunque comune a molti paesi anche famosi per il vino ed in generale per l'est europa. A parte un rosso che assaggiai a Baltì.
Inoltre ( sempre secondo me ) in generale la il vino ti da quell'idea guardandolo
che sia invecchiato poi lo bevi e sembra che sia una soluzione tra acqua alcool e aromi.
In definitiva mi sono fatto l'idea che noi ( italiani e moldavi ) abbiamo una concezione un po' diversa del vino.
#4
Kvint
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- 21 posts Joined: 06-October 05
Member
Posted 06 October 2005 - 15:03
Hai assaggiato anche i vini KVINT?
No, ho assaggiato solo il cognac ma in cantina ho due bottiglie di Merlo della Kvint...vi saprò dire
Kvint
#5
cress
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- 22 posts Joined: 05-October 05
Member
Posted 06 October 2005 - 19:16
[font=Arial Narrow] Qui gioco in casa:
sono enologo, e lo scopo delle mie visite in Moldova è proprio il vino.
Non voglio tediarvi, ma qualche cosa la devo dire.
1 la zona è votata per la viticoltura, questo vuol dire che potenzialmente si possono fare grandi vini.
2 questo non avviene perchè le vigne sono o troppo vecchie, o troppo giovani (appena reimpiantate) o di varietà locali non aprrezzate sui nostri mercati
3 la tecnologia enologica (leggi cantine e capacità tecniche degli enologi) sono arretratissime, ne consegue che anche vini buoni appena fatti vengono maltrattati nel corso dei processi di conservazione, stabilizzazione e poi di imbottigliamento e quindi oltre che cattivelli si conservano molto male.
Lo stato sta investendo molto in questo settore perchè la Moldavia è sempre stata produttrice di vino (ancora oggi è nei primi 10 produttori del mondo), con calma, riusciremo a vederne i frutti.
Quello che la gente non sa è quanto siano belle, uniche ed affascinanti le cantine tradizionali Moldave scavate nella roccia:
se spiegate anche a me come inserire foto, vi faccio vedere qualche cosa!
Norok a tutti!!!
sono enologo, e lo scopo delle mie visite in Moldova è proprio il vino.
Non voglio tediarvi, ma qualche cosa la devo dire.
1 la zona è votata per la viticoltura, questo vuol dire che potenzialmente si possono fare grandi vini.
2 questo non avviene perchè le vigne sono o troppo vecchie, o troppo giovani (appena reimpiantate) o di varietà locali non aprrezzate sui nostri mercati
3 la tecnologia enologica (leggi cantine e capacità tecniche degli enologi) sono arretratissime, ne consegue che anche vini buoni appena fatti vengono maltrattati nel corso dei processi di conservazione, stabilizzazione e poi di imbottigliamento e quindi oltre che cattivelli si conservano molto male.
Lo stato sta investendo molto in questo settore perchè la Moldavia è sempre stata produttrice di vino (ancora oggi è nei primi 10 produttori del mondo), con calma, riusciremo a vederne i frutti.
Quello che la gente non sa è quanto siano belle, uniche ed affascinanti le cantine tradizionali Moldave scavate nella roccia:
se spiegate anche a me come inserire foto, vi faccio vedere qualche cosa!
Norok a tutti!!!
#6
Guest_mariaico_*
Guest_mariaico_*
Joined: --
Posted 18 November 2005 - 17:36
Ho visitato le Cantine Cricova, dove ci hanno scorrazzato in pulmino per buona parte dei 60 Km. di gallerie sotterrane,famose anche perchè hanno ospitato Juri Gagarin al suo ritorno dallo spazio, era così sbronzo che hanno dovuto lasciarlo dormire lì dentro. Poi ci hanno invitato in una sala dove un'imponente signora, sembrava un generale sovietico, ci ha fatto degustare tutti i loro vini bianchi, rossi e spumanti. Devo dire che alla fine il giudizio è stato traviato dalla quantità bevuta, ma tutto sommato non sono poi così male. ho potuto vedere che sono tantissime le qualità di vino che producono. Al termine della giornata mi hanno consegnato il diploma di assaggiatore (eufemismo per bevitore). Ho vositato anche le cantine dove fanno il vino Heres invecchiato dove ho potuto degustare una bottiglia del 1954 (più di mezzo secolo) e devo dire che era squisito. Per fare questi vini oltre all'invecchiamento in botti di rovere aggiungono un batterio apposito che lo rende così buono. Naturalmente si trovano diversi tipi di Heres, al supermercato ci sono anche bottiglie da 37 lei e non sono male. Quando vado al ristorante bevo sempre cabernet-souvignon Purcari che secondo me è il migliore, ma lo scelgo non troppo vecchio max due anni. Non male anche i cognac che trovo migliori di quelli italiani. Gli amici moldavi bevono poco vino e cominciano sempre con la vodka, anche le ragazze, così non riescono ad apprezzare il dolce dono di bacco. Al prossimo assaggio, noroc a tutti.
P.S. Kvint perchè ti chiami come la vodka?
P.S. Kvint perchè ti chiami come la vodka?
#7
coliban
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- 5 posts Joined: 19-October 05
Newbie
Posted 28 January 2006 - 23:41
Non ho potuto farne a meno di assaggiarne diverse qualità !
In generale non mi è piaciuto . Quello Italiano, al mio palato, è decisamente migliore .
Ho assaggiato ogni modo : merlò , cabernet souvignon e negro de porcaro delle cantine Cricova ... li ho trovati aciduli , privi di consistenza e poco sapore .
Voi che ne pensate ?
Kvint
se ha qualcuno puo interessare io in Italia ho alcune bottiglie di Chardonnay originale della moldavia, se volete potete anche acquiasterlo tramite e.bay sul mio sito facendo una ricerca sulla home page inserendo la parola MOLDAVIA.
#9
pandemonium
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- 7 posts Joined: 26-July 07
Newbie
Posted 26 July 2007 - 08:30
Cricova è la più grande cantina d'Europa,frequentato nel corso della storia da persone abbastanza importanti e credo che un motivo ci sarà .
#10
andrana200
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- 11 posts Joined: 17-July 07
Member
Posted 27 July 2007 - 11:48
Non ho potuto farne a meno di assaggiarne diverse qualità !
In generale non mi è piaciuto . Quello Italiano, al mio palato, è decisamente migliore .
Ho assaggiato ogni modo : merlò , cabernet souvignon e negro de porcaro delle cantine Cricova ... li ho trovati aciduli , privi di consistenza e poco sapore .
Voi che ne pensate ?
Kvint
Scusami tanto, ma quando si fa una critica, dovresti sapere che si espongono i fatti positivi e quelli negativi, sei probabilmente uno che si da arie di aver assaggiato, ma non hai capito davvero il gusto e non hai neanche provato di capire. Per la prossima volta sii più profondo e non così superficiale.
#11
bacco
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- 1,567 posts Joined: 02-May 06
Advanced Member
Posted 28 July 2007 - 11:35
Scusami tanto, ma quando si fa una critica, dovresti sapere che si espongono i fatti positivi e quelli negativi, sei probabilmente uno che si da arie di aver assaggiato, ma non hai capito davvero il gusto e non hai neanche provato di capire. Per la prossima volta sii più profondo e non così superficiale.
Adesso è tutto chiaro ai dato una risposta e aperto un nuovo topic nello stesso tempo.
#12
andrana200
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- 11 posts Joined: 17-July 07
Member
Posted 29 July 2007 - 15:32
Adesso è tutto chiaro ai dato una risposta e aperto un nuovo topic nello stesso tempo.
Si, hai raggione, ho risposto ed ho aperto una nuova discussione, ma per caso, cioè per rabbia. Mi spiace molto, invece che il grande intenditore non ha replicato.
#13
bacco
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- 1,567 posts Joined: 02-May 06
Advanced Member
Posted 30 July 2007 - 14:03
Si, hai raggione, ho risposto ed ho aperto una nuova discussione, ma per caso, cioè per rabbia. Mi spiace molto, invece che il grande intenditore non ha replicato.
Non ti preoccupare l'importante è che scrivi sul nostro bel forum ciao.
