sarebbe stato dello stesso tenore se fosse avvenuto in Moldova.
"Sono andato a dare un’occhiata a Tallinn, capitale della Repubblica estone, per vedere l’effetto che fa. Ma soprattutto, per vedere che sse magna e sse beve.
Dopo qualche chiosco di street food dove l’hamburger la fa da padrone, catene fast e ristoranti di ogni foggia e paese, faccio la domanda clou: dov’è che posso mangiare cucina originale estone?. Sguardo stranito, risposta: “mmmm, mah non è che qui ce ne siano molti, anzi. E poi la cucina estone, insomma…”. Si tratta si di una cucina semplice, è vero, a base di pane, maiale e pancetta, ma mica son venuto qui a mangiare taglierini…Ciò che mi stupisce subito invece è un’altra cosa: il digital divide tra noi e gli estoni è scioccante. Il wi fi gratuito è onnipresente, una specie di alone ininterrotto di rete con libero accesso". Insomma, dove vai vai, ti attacchi. Non a caso l’inventore di Skype è estone. C’è una certa passione per il bene comune qui. Non male".
Riporto, per brevità, solo alcuni brani, di sicuro interesse nikitiano (n.d.r.).
La teoria della zuppa
Prima o poi ne farò un pensiero più articolato e pregnate.
Per ora la teoria è: la zuppa non tradisce mai, in qualsiasi posto del mondo tu ti trovi.
E l’Estonia non è un’eccezione. Bollita, ribollita, sbobba, sapida e dolce, di verdura e di carne, la zuppa è secondo me il trait d’union della cucina globale, altro che l’hamburger. Non a caso nella piazza centrale di Tallinn c’è un locale, l’Olde Hansa, di chiara ispirazione medievale, che spaccia una birra nel coccio, una zuppa (foto in basso a destra) e una mezz’oretta di pennica sulla branda di juta alla bellezza di 3 euro.
Va bè, è il marketing baby…
Citazione di merito per il borscht, minestra di barbabietola e formaggio di origjne russa, una verà bonta. Ne trovate due versioni, una più rustica in basso a sinistra - buonissima – mangiata al ristorante Porgu, e una più chic al centro.
Italia all’estero
Anche il capitolo “come viene vista l’Italia all’estero”, riserva qualche sopresa curiosa, soprattutto al supermercato: come il kit pastapronta, una confezione che comprende un pacco di pasta e relativa salsa. All in one, per non sbagliarsi. Tanto poi ci fanno l’aggiunta di ketchup lo stesso. Il design raggiunge vette inenarrabili, con questa immagine di Pinot Grigio ’sparkling’ d’avanguardia. Stica. Ultimo ma non ultimo un vermouth dal nome inequivocabile – Italiana – che producono nientemeno che in Lituania.
Mal di caffè
Capitolo dolente: il caffè. Lo so, è quasi da cerebrolesi pretendere un cazzo di caffè come si deve fuori dalla propria casa. Uno tende a dire, ma chi te lo fà fare. E ha ragione. Ma io non ce la faccio ancora a ragionare senza un po’ di caffeina, e sono pronto a qualsiasi pazzia per un espresso (o millantato tale) purché me lo diano. Così il budget del tour se n’è andato quasi tutto tra tazzine di acque sporche e spremute di caffè a cifre astronomiche. «Quattro euro un espresso, abbia pazienza, anche se è Illy e siamo sul Baltico, mi sembra tantino», dico. «Ma mi ha detto doppio», dice lei. «Allora ok», dico. Pago ed esco convinto di aver bevuto 4 caffè buonissimi tutti insieme.
Edited by CarloP, 06 March 2012 - 10:47.
