20 risposte a questa discussione

[Dina]

Forse meglio dire GRIECICA - suona quasi come in russa...

Ma con il latte non hai assaggiato?!

Se in Napoli si trova puoi fare provare anche ai suoi...

[Cristal]

Ehehe, della grecica si sono innamorati tutti gli italiani che hanno abuto l'occasione di prvarla a casa mia. Noi non la facciamo con la salsetta di pomodoro, ma è sempre piaciuta. E tanto..

[Danza]

grano saraceno in italiano

[nikita]

La pastiera napoletana si può fare con il grano saraceno?La griecka è grano saraceno?

[muza]

In Italia lo mangiano le galline ! :hahahah:

E in Moldova i maccheroni li mangiano i poveri, cioè quelli che non possono permettersi di avere un alimentazione decente.

[Danza]

Ma con quello che costano ora i maccaroni in Moldova...non si possono permettere nemmeno più quello....

una affermazione che in due righe contiene due macroscopici errori:
1) in moldova la pasta costa e anche tanto quindi non diffusa tra le classi meno abbienti, più in generale non è per nulla diffusa.

Ma ragazzi, probabilmente state parlando dei prezzi della pasta BARILLA, che non tutti possono permettersi di comprarla

nemmeno sanno della sua esistenza...

comprano la ns pasta moldava Spicusor (Franzeluta) oppure romeni (panbac, baneasa) o addirittura di quella venduta al kilo al mercato

anche se poi, durante la cottura, s'incolla, per loro conta poco! l'importante è avere qualcosa da mangiare...

[Livi]

ricetta pastiera napoletana

una confezioni da 1 kg. di pasta frolla surgelata
(se la vuoi fare in casa clicca qui)
gr. 700 di ricotta
gr. 600 di zucchero
gr. 400 di grano cotto (si trova in scatola anche nei supermercati, se non lo trovi clicca su grano cotto per cuocerlo da te)
gr. http://forum.moldweb...tyle_emoticons/default/mega_shok.gif di cedro candito
gr. http://forum.moldweb...tyle_emoticons/default/mega_shok.gif di arancia candita
gr. 50 di zucca candita (si chiama"cucuzzata")
un pizzico di cannella
gr. 100 di latte
gr. 30 di burro o strutto
5 uova intere + 2 tuorli
una bustina di vaniglia
un cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
1 limone

dai pink questi sono solo gli ingredienti!!!!!!! Ormai hai scritto ricetta e ricetta devi....... :hahahah:

[Danza]

Cara Danza....nel mio ultimo viaggio in Moldova...ho visto dei prezzi alla Piata Centrala quasi da far venire i brividi...(il freddo non c'entra).

la pasta sfusa 9 lei al Kg
olio di girasole Floris 16 lei alla bottiglia ( io lo pago 65 centesimi in Italia)
un pò di erbe per il borsh 6 lei al mazzetto quando a me in Italia il mio fruttivendolo me lo regala...

eheheh, questi li conosco benissimo, non c'è bisogno di ricordarmelo

ma io invece parlavo solo della pasta

purtroppo, i prezzi sono quelli che sono, o compri o non compri...tutto qui

ma vedrai che nel tuo prox viaggio troverai dei prezzi aumentati del 25% come minimo

già hanno cominciato con il gas, di seguito verrà l'aumento del prezzo per la benzina, il gasolio e così via...

[Cristal]

E in Moldova i maccheroni li mangiano i poveri, cioè quelli che non possono permettersi di avere un alimentazione decente.

Muza ha ragione, da noi la pasta è sempre stata segno di povertà. Non c'entra nulla se è salutare o meno. Anche l'olio d'oliva è laturare, ma in alcuni paesi si preferisce il burro, e non credo sia solo questione di clima diverso.
Per la gercika invece, ad alcuni (italiani) bastava che gli dicessi: "vieni a mangiare un piatto di grano saraceno?" ed erano subito qui

[Livi]

Per LIVI:

Preparazione per 12 persone:

Fate scongelare la pasta a temperatura ambiente, versate in una casseruola il grano, il latte, il burro e la scorza grattugiata di 1 limone; lasciate cuocere per 10 minuti mescolando spesso finchè diventi crema.
Frullate a parte la ricotta, lo zucchero, 5 uova intere più 2 tuorli, una bustina di vaniglia, un cucchiaio di acqua di fiori d'arancio e un pizzico di cannella. Lavorare il tutto fino a rendere l'impasto molto sottile. Aggiungere una grattata di buccia di un limone e i canditi tagliati a dadi. Amalgamare il tutto con il grano. Prendete la pasta frolla scongelata, o quella fatta da voi e distendete l'impasto allo spessore di circa 1/2 cm con il mattarello e rivestite la teglia (c.a. 30 cm. di diametro) precedentemente imburrata, Ritagliate la parte eccedente, ristendetela e ricavatene delle strisce. Versate il composto di ricotta nella teglia, livellatelo, ripiegate verso l'interno i bordi della pasta e decorate con strisce formando una grata che pennellerete con un tuorlo sbattuto. Infornate a 180 gradi per un'ora e mezzo finch'è la pastiera non avrà preso un colore ambrato; lasciate raffreddare e, prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo.

GRAZIE sei un'angelo!!! Voglio provare.. poi te ne mando un pezzo..... virtuale :hahahah:

[liuna]

Inizio con il chiedere scusa se ho scritto Griecka in questo modo..ma non so come si scrive
Cmq nel mio ultimo viaggio in Moldova ho mangiato questo piatto, fatto a base di grano (quello che a Napoli usiamo per la pastiera)accompagnato con una specie di salsa a base di uova, cipolla e pezzi piccoli salumi con un pò di pomodoro...

Non dico che a prima vista ero scettico, ma quando ho assaggiato il tutto fra le grasse risate dei miei amici..devo dire che era squisito....ed ho mangiato tutto.....buono veramente

Gre4ka, è uno dei miei piatti preferitti..
gre4ka con sugo rosso, sugo bianco, gre4ka con latte, gre4ka con tutto!La mangio più che volentieri...
Mangiate gre4ka ragazzi che vi a bene, al cervello e non solo

[redmoon]

E in Moldova i maccheroni li mangiano i poveri, cioè quelli che non possono permettersi di avere un alimentazione decente.

Anche in Italia la pasta era anticamente un piatto povero. In italia è nata come contorno, poi a causa di una grossa carestia si era arrivati a mangiare solo pasta successe intorno al 1600 a Napoli da qui si è affermata come piatto unico . Le prime attestazioni storiche della pasta si hanno nei paesi arabi, poi da qui passò in sicilia e poi si affermò nel Napoletano.Era soprattutto un piatto molto povero. I ricchi allora preferivano la carne.
Nei periodi di carestia, venivano fatti molti esperimenti, quando mancavano i cereali usuali, venivano sostituiti da altri meno nobili. i cereali dei poveri orzo, segala, miglio, altri cereali ormai scomparsi. Anche la polenta venifa fatta con altri cereali poi sostituiti dal mais per necessità. Prima riservato all'alimentazione animale. Sempre per motivi legati a carestie è nato anche il pane di castagna. Anche gli gnocchi di patate prima venivano fatti con altre farine. In alcune regioni è rimasta la tradizione di fare qualcosa di simile agli gnocchi ma fatti con altri tipi di farina.
Ci furono addirittura tentativi di mischiare farina di ghiande e terra di bosco. Per fortuna l'esperimento è fallito. Altrimenti ce lo saremmo ritrovato come specialità di qualche regione