http://forum.moldweb.eu/blog/2-le-ragioni-del-viaggio/ LE RAGIONI DEL VIAGGIO Syndication Mon, 30 Dec 2013 13:45:08 +0000 forum@moldweb.eu (Moldova Community Italia) IP.Blog 60 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-183-identita-terroir-e-comunicazione/ IDENTITA', TERROIR E COMUNICAZIONE,
PUNTI DI PARTENZA PER LA MOLDOVA DEL VINO

A volte credo sia meglio raccontare quello che c'e' dietro piuttosto che descrivere cosa c’è dentro ad una bottiglia di vino.
Ci sono cose che si devono raccontare con calma: storie di vini, di territori, di operatori che plasmano le loro creature. E ancora, in un territorio, cercare le storie da raccontare.
Per avere successo un territorio ha bisogno sicuramente di due elementi: una storia da raccontare e delle persone in grado di farlo.
Il luogo di coltivazione, dunque, può diventare un fattore determinante per il territorio: suolo, clima, vitigno, conoscenze contadine, tecniche agronomiche ed enologiche, sottoposti a un lungo e lento processo evolutivo, costituiscono il motivo di differenza di un vino, rendendolo, in qualche modo, unico e irripetibile.
Il terroir, trasmettendo le sue caratteristiche dalla terra alla bottiglia, consente ai vini di avere un profilo sensoriale preciso. Per questo motivo crediamo che lo studio e il rispetto del terroir siano imprescindibili per la produzione e la conoscenza di un vitigno e del suo vino. La salvaguardia del terroir significa apprezzare quell'unicita', caratterizzazione e sapore, che i vini moldavi, spesso ottenuti da vitigni internazionali, non possono al momento rappresentare.
Altro aspetto determinante per il settore è la comunicazione, da queste parti spesso dimenticata. Le imprese del vino moldave investono pochissimo nella costruzione di valore intorno al loro marchio, punto nodale per riconquistare il consumatore medio, il non appassionato. Si hanno molte difficolta' nel reperire informazioni, dettagli, notizie, in una forma di sottile indifferenza e soprattutto diffidenza, per certi versi non giustificata.
La Moldova è un paese che produce vino da centinaia di anni: allo stato attuale esistono oggettive difficolta' culturali perche' si possa parlare di un settore con identita' proprie, facilmente riconoscibili e rintracciabili, su cui scommettere. Il vino ha bisogno di cultura, ha fame di storie, vicende, il suo successo non e' legato unicamente alle sue qualita' e caratteristiche.
Ma dove raccontare queste storie?
Tra i tanti strumenti non può mancare internet: esiste una grandissima curiosità e lo dimostrano le migliaia di ricerche online relative ai vini. Ma certo il rapporto non può essere solo “virtuale”: sempre più importante l’esperienza diretta e per questo e' fondamentale che le cantine aprano le loro porte all’enoturismo, imparando a strutturare le visite con professionalità (da sottolineare che al momento piu' della meta' delle aziende moldave non permettono la visita in cantina).
Anche l`opera di comunicazione dell`azienda deve porre grande attenzione al concetto di terroir, un modo semplice ed efficace di far percepire facilmente al consumatore il contenuto della bottiglia. Solo comunicando il terroir si puo` far capire e apprezzare la tipicita` dei vini ottenuti, superando omologazioni del gusto dovute ad una pratica oramai irrigidita sui vitigni internazionali.]]> Mon, 30 Dec 2013 13:33:57 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-183-identita-terroir-e-comunicazione/ http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-182-laranceto/ Se penso alla casa dei miei sogni, e per un architetto e' un gioco estremamente delicato, questa certamente dovrebbe avere un agrumeto.
Gli agrumi mi danno un senso di gioia e di allegria, mi ricordano l'infanzia, le lunghe serate davanti al camino, la buccia delle arance messa ad abbrustolire sul fuoco o ad essiccare, per essere poi utilizzata in quella strana preparazione che era il sanguinaccio, una specie di nutella primordiale, terrore e bonta' di tutti i bambini del mio tempo e del mio paese.
La raccolta delle arance e delle clementine segnava l'ingresso nella stagione fredda, nell'inverno vero e proprio, e con questo la sicurezza che Natale stava arrivando tra buoni propositi e giornate di festa.
Non c'era un'ora precisa per mangiare questo ben di Dio, ogni momento era quello giusto. A crepapelle. Alle clementine non c'e' un limite, potrei mangiarne fino a scoppiare. Sbucciarle, sentirne l'odore e poi gustarle e' uno sport che mi si addice, degno di una medaglia d'oro.
C'era una sorta di rispetto per la pianta ed il suo frutto. Mio nonno, ad esempio, non sopportava vederle raccogliere acerbe, era come subire un torto, una mancanza di rispetto per il suo lavoro.
A questo proposito ricordo un episodio, ancora vivo. Tanti cacciatori passavano dalla sua terra, tanti con educazione e rispetto per la proprieta' altrui, tanti no, furbetti di quartiere, che arraffavano quello che trovavano sulla loro strada.
Stanco di queste “razzie” mio nonno decise, una bella mattina, di portare con se' la sua “doppietta”. La cosa mi apparve strana. L'arma era tenuta in un armadio chiuso a chiave.
Mio nonno lavorava alla sistemazione di una fascia di terreno. Ad un tratto si accorse che in lontananza arrivavano due cacciatori. Si sedette ad osservare. Capii che voleva beccare chi rubava le arance ancora acerbe.
Uno dei due, senza scomporsi, afferro' un'arancia dalla pianta, la stacco', comincio' a sbucciarla e ne mise in bocca uno spicchio, per poi sputarlo immediatamente e buttare il resto in terra.
Al vedere la scena mio nonno rabbrividi'. Si avvicino', lo chiamo' ad alta voce, chiese perche' avesse staccato il frutto dalla pianta, visibilmente acerbo. Il cacciatore bisbiglio' qualche parola incomprensibile. Mi nonno rifece la domanda. Nessuna risposta. Arrabbiato, gli ordino' di mangiare quella che aveva buttato per terra. Il cacciatore guardo' il compagno incredulo, in attesa di una parola d'aiuto. Ma l'altro non fiatava. Mio nonno ripete' la frase, a questo punto quasi un ordine. L'altro riprese l'arancia, la guardo', tolse la rimanente buccia e con fatica comincio' a mangiarla, uno spicchio dietro l'altro, con disgusto. Finito, chiese scusa e saluto'. Mio nonno, guardandomi, disse: “Bisogna sempre avere rispetto per il lavoro altrui !”.]]> Tue, 24 Dec 2013 14:42:51 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-182-laranceto/ http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-178-la-notte/ (Antonio Tabucchi)]]> Fri, 01 Nov 2013 14:52:21 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-178-la-notte/ http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-172-fahrenheit-451/ “Ognuno deve lasciarsi qualche cosa dietro quando muore, diceva sempre mio nonno: un bimbo o un libro o un quadro o una casa o un muro eretto con le proprie mani o un paio di scarpe cucite da noi. O un giardino piantato col nostro sudore.
Qualche cosa insomma che la nostra mano abbia toccato in modo che la nostra anima abbia dove andare quando moriamo, e quando la gente guarderà l’albero
o il fiore che abbiamo piantato, noi saremo là. Non ha importanza quello che si fa, diceva mio nonno, purché si cambi qualche cosa da ciò che era prima in qualcos’altro che porti poi la nostra impronta.”

"Fahrenheit 451", Ray Bradbury]]> Sun, 01 Sep 2013 15:05:48 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-172-fahrenheit-451/ http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-171-il-rispetto-degli-altri/ Questa volta invece di scriverlo personalmente, riporto un post di MISSION MOLDOVA perche' rispecchia perfettamente il mio pensiero sulla Moldova, da tempo.




"La Moldova e’ un paese straordinario: ha una sua storia, una cultura, le tradizioni, e soprattutto la capacita’ di autodeterminare le proprie scelte avvalorando il processo di democratizzazione e partecipazione attiva della cittadinanza alla vita del Paese.
La Moldova non ha bisogno di “colonizzatori” e di “padroncini”, i quali
credono di poter soffocare la liberta’ delle scelte ed il suo sviluppo reale.
Chi ama la Moldova deve fare la scelta del servizio, della condivisione, della collaborazione ed avere la saggezza di saper essere accanto al popolo lungo
un cammino certamente non facile, ma di crescita umana e sociale.
Chi ama la Moldova non veste l’abito del sapiente “tuttologo”, ma si presenta con l’umilta’ di chi vuol servire, mostrando le mani ruvide ed il cuore disponibile.
Chi ama la Moldova… non usa i moldavi, ma con loro vive!
Chi ama la Moldova ?".
(Mission Moldova)]]> Thu, 08 Aug 2013 06:21:00 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-171-il-rispetto-degli-altri/ http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-170-moldova-altrove-ii/ Ogni moldavo si imbatte prima o dopo in conterranei emigrati, o vive in prima persona quella strana esperienza che è l’andarsene, sentita
a volte come liberazione, come dolore profondo, come fallimento.
Ma a volte anche con entusiasmo.
Sembra che esista una specie di doppiezza tutta moldava, quel senso di sospensione perenne tra un qui e un altrove che sembra destinato, in quanto tale, a vivere: il moldavo è spaesato nella sua terra ed è spaesato
altrove, perché non è mai fino in fondo nel luogo in cui vive.
Radicato e straniero.
Sono l'emblema di un problema politico, i nodi di un sistema che non funziona, da lunghi decenni.
Che il mondo sia il paradiso e la Moldova l’inferno, è uno schema semplicistico di cui personalmente diffido, ma che tanti miei connozionali si ostinano a non capire.
Di tutto questo non c’è quasi traccia nell’informazione e nel dibattito pubblico.
La stampa nazionale riserva poca attenzione al fenomeno emigratorio, o perlomeno non nei termini oggettivi che rappresenta, quello che definirei con il termine “devastazione”.
Nei media la Moldova esiste come tragedia, fino a parlarne solo in termini di “problema”: si capisce che manca un vero desiderio di comprendere cos’è.
La Moldova sta perdendo la sua popolazione, specie giovane, e perde al contempo la possibilità di essere migliore.
Sorge il dubbio: forse si vuole mantenere la situazione così com’è ?]]> Mon, 05 Aug 2013 07:40:00 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-170-moldova-altrove-ii/ http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-169-nu-jornu-un-giorno/ C'e' una Moldova che non conoscevo, che si rimbocca le maniche ogni santa mattina, lavora onestamente e lotta fra i muri di gomma della burocrazia e
della corruzione, tra il desiderio, mai sopito, di andare via e quello di voler restare, a combattere contro i mulini a vento di donchisciottiana memoria.
La Moldova fuori dai suoi confini non esiste, nell’immaginario collettivo è
l’isola che non c’è, un luogo su cui fantasticare.
Ognuno di noi volente o nolente si ritrova a fare i conti con un amico, parente
o conoscente che lascia questa terra, l’emigrazione qui è diventata un evento talmente comune e quasi scontato da non renderci neanche conto di quel che realmente significa.
L’emigrazione sembra essere ormai una scelta obbligata, senza possibilità di scampo. Quel che ho imparato in quest'anno e più di permanenza è che, però,
c’è una percentuale di giovani, forse irrilevante ai fini statistici, che decide di restare e lottare per cambiare questa piccola nazione anche per chi è andato via.
Ho visto giovani credere nei loro sogni e lottare con le unghie e con i denti per realizzarli. E farcela.]]> Wed, 17 Jul 2013 11:34:00 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-169-nu-jornu-un-giorno/ http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-165-quella-bella-idea/ E' una storia realmente accaduta, raccontata da una signora proprietaria di un famoso ristorante italiano.
Racchiude lo spirito del mondo contadino, delle persone che amano il vino e lo vivono come momento di incontro, di tradizione, di cultura e
di vita sociale.
Francia, un noto ristorante.
Una superba carta dei vini, spesso introvabili, ma soprattutto di una certa levatura,
con prezzi adeguati.
La coppia e' in vacanza, ed essendo ristoratori, attenti, dunque, al luogo dove trascorrere i pochi momenti di relax che questa professione, ahime', ti lascia.
Cibo ottimo, vini adeguati.
In un tavolo riservato, in fondo alla sala, pranzano un gruppetto di amici.
Dall'aspetto persone semplici, senza tanti fronzoli.
Da qualche particolare, dalle voci, e da qualche parola che riescono a decifrare,
si accorgono che sono un gruppo di contadini, ma non ne sono sicuri.
Intravedono le bottiglie di vino con cui pasteggiano, di qualita' e costose.
Cominciano a dubitare della loro certezza.
Mentre pensano a tutto questo, si avvicina il cameriere che, intuendo la perplessita', spiega l'arcano.
I signori sono dei contadini, ma non sono ricchi.
Amano le buone bottiglie di vino ma certo per ognuno sarebbe stato proibitivo pranzare con vini di questo valore, soprattutto con piu' bottiglie.
Ma allora, chiede la signora, come fanno.
Ecco, risponde il cameriere, loro si riuniscono una volta all'anno, per questo pranzo, dove spendono 6/7 mila euro solo di vino.
Durante l'anno ognuno versa una piccola quota mensile, che puo' risparmiare senza alcun sacrificio, dell'ordine di 50/60 euro.
Quando giunge il giorno prefissato, arrivano qui, felici, di poter bere quello
che da soli non avrebbero mai potuto permettersi di assaggiare.
Una bella filosofia di vita, un bel modo di concepire l'amicizia, che dite ?]]> Tue, 11 Jun 2013 21:09:00 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-165-quella-bella-idea/ http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-163-us-embassy-moldova/ ]]> Wed, 05 Jun 2013 20:24:00 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-163-us-embassy-moldova/ http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-162-curtea-constituţională-al-rm-centro-storico-str-alexandru-lăpuşneanu/ ]]> Mon, 03 Jun 2013 14:42:53 +0000 http://forum.moldweb.eu/blog/2/entry-162-curtea-constituţională-al-rm-centro-storico-str-alexandru-lăpuşneanu/